samedi 19 avril 2014

  

Villa d'este Wine Symposium
www.davosduvin.com

PROGRAMME 2013

Dates: du jeudi 7 novembre au dimanche 10 novembre

Thème général

  • Les spécificités des propriétés viti-vinicoles
  • acquisition
  • développement
  • transmission
  • besoin d’une harmonisation au sein de l’UE

Mercredi 6 novembre

Comme indiqué sur la fiche d’enregistrement, ceux qui le souhaitent, peuvent arriver à Villa d’Este dès le 6 novembre pour un prix spécial par chambre exclusivement accordé aux participants, petit-déjeuner compris. Règlement direct à l’hôtel à votre départ.

Cela permet à ceux qui viennent de pays éloignés de se reposer une belle journée au bord du Lac de Côme et de profiter des prestations complètes de Villa d’Este.

http://www.villadeste.com/

Ceux qui le souhaitent peuvent également prolonger leur séjour pour la nuit du dimanche 10 novembre, et toujours aux mêmes conditions spéciales par chambre, petit déjeuner compris. Merci de nous en informer par courriel à

francoismauss@gmail.com

Jeudi 7 novembre

Début officiel, à partir de 15H00, de cette cinquième édition du VDEWS.
Transferts
dans la mesure du possible entre l’aéroport de Milan-Malpensa et Villa d’Este assurés par notre Partenaire MASERATI.

Arrivée des participants et enregistrement : installation dans les chambres, remise clé USB incluse dans le porte-carte des programmes quotidiens. Remise, pour ceux qui se sont inscrits, des cartons de participation aux dégustations de prestige.

En Partenariat avec la société Moreschi SpA (Vigevano, Italie), nous offrons à chaque participant un superbe carnet de dégustation en cuir qui contiendra les fiches journalières du programme et, pour les inscrits aux dégustations de prestige, les fiches de
saisie de notes individuelles.

Champagne de bienvenue par notre Sponsor Charles Heidsieck

17H00 – 17H20 : message de bienvenue au salon « Impero ». Vin d’honneur avec la cuvée Annamaria Clementi de Cà del Bosco.

17H20 – 20H00 : ouverture du salon de dégustation « Impero » où les participants pourront déguster quelques crus offerts par les producteurs présents.

17H30 – 19H00 : première dégustation de prestige, limitée à 50 postes et réservée aux personnes s’étant enregistrées :

Verticale de Cheval Blanc. Salle Veranda. Présentation : Pierre Lurton.
8 Millésimes : 2000 – 1994 – 1990 – 1989 – 1982 – 1975 – 1969 – 1967

19H30 – 20H15 : Présentation par Paolo Fazioli de ses pianos, salle « Colonna »

20H45 : dîner d’ouverture. Vins apportés librement à chaque table par les convives.

Vendredi 8 novembre

07H00 – 09H00 : petit-déjeuner en chambre ou dans la salle « Veranda ».

09H00 – 09H30 : Séminaire : « Le monde de demain » - Olivier Duha.

09H30 – 11H30 : Séminaire « Sauvegarde et harmonisation des spécificités des propriétés viti-vinicoles en Europe ».- Speakers : Xavier Gautier (France), Ernst Loosen (Allemagne) Giuseppe Gallo (Italie) Akos Forczek (Hongrie).

10H30 – 10H45 : coffee break (Lavazza).

11H45 – 13H00 :  dégustations salle Impero.

13H15 – 14H30 : déjeuner salle « Veranda ». Exclusivité vins des domaines Castello ColleMassari.

15H00 – 16H00 : Détente. Impromtu musical. Salle « Colonne ».

16H00 – 17H00 : Atelier 1 : «  Nouvel outil de sécurité et traçabilité  » –  Selinko.

17H30 – 19H15 : deuxième dégustation de prestige, limitée à 50 postes et réservée aux personnes s’étant enregistrées :

Verticale Weingut Egon Müller. Salle « Veranda » par Egon Müller. Présentation du Domaine par Akos Forczek.

7 millésimes présentés : Scharzhofberger Auslese 1959-1971 / Scharzhofberger feinste Auslese Eiswein 1966 / Scharzhofberger Spätlese 1983 /Scharzhofberger Kabinett 1990 /
Scharzhofberger Trockenbeerenauslese 2005 / Scharzhofberger Kabinett 2011.

ou dégustation des vins des producteurs. Salle « Impero ».

19H30  – 20H15 : Moment musical avec Maurizio Baglini et Silvia Chiesa. Salle « Colonne ». PianoForte Fazioli

20H45 : dîner salle « Veranda ». Vins offerts par nos Sponsors.

Samedi 9 novembre

07H00 – 09H00 : petit-déjeuner en chambre ou dans la salle « Veranda ».

09H00 – 10H15 : Séminaire : « Histoire et futur des cépages » – José Vouillamoz

10H15 – 10H30 : coffee break (Lavazza).

10H30 – 11H30 : Atelier 2 : « Les défis de la bouteille en verre » - Michel Toussaint

11H45 – 13H00 : Dégustations. Salle « Impero ».

13H15 – 14H45 : déjeuner. Salle « Veranda ».

14H45 – 15H30 : Détente.

15H30 – 16H45 : Séminaire : «  Mieux aborder le marché chinois » - Catherine Etchart (Sopexa).

16H45 – 17H15 : Présentation des vins de Tokaj par Istvàn Szepsy.

17H30 – 18H45 : troisième dégustation de prestige, limitée à 50 postes et réservée aux personnes s’étant enregistrées :

Comparaison Echézeaux et Romanée-St-Vivant du Domaine de la Romanée-Conti.
Salle « Veranda ». Présentation : Aubert de Villaine.

4 Millésimes choisis dans 4 décennies : 2005, 1999, 1985, 1979

ou dégustation des vins des producteurs. Salle « Impero ».

19H00 – 20H00 : Moment musical avec Maurizio Baglini, Silvia Chiesa et Nicolas Dautricourt. PianoForte Fazioli

20H30 – 21H00 : Remise « Prix Lalique-Villa d’Este ». Salle « Impero ».

21H00 : dîner de gala. Salle « Veranda ».

23H00 – 23h30 : Pot pourri Jazz Club « Fazioli ». Avec Willi Klinger.

Dimanche 10 novembre

Breakfast ouvert jusqu’à 10H30. Salle « Veranda ».

Debriefing informel sur cette édition 2013 durant le petit-déjeuner.

Farewell aux Participants et annonce des dates pour l’édition 2014.

Pour toutes autres informations, merci de nous contacter par courriel à francoismauss@gmail.com

 

Activités annexes

Shopping
Notre partenaire MORESCHI SpA  (http://www.moreschi.it/) accueillera également, à des
conditions privilégiées, dans son magasin d’usine à Vigevano, les personnes
intéressées par ses produits (chaussures et autres objets en cuir).

Shopping en Suisse : le concierge peut vous réserver un taxi pour vous rendre à FOXTOWN (http://www.foxtown.ch/), un « Factory Stores » renommé à Mendrisio.

Expositions : Cette année, deux salons de Villa d’Este seront réservés à deux expositions d’artistes contemporains

Serge MENDJISKY (France) http://www.mendjisky.com/

Dong QIU (Chine) http://www.dongqiuart.com/

Partenaires 2013

  • Villa d’Este
  • Banque Lombard Odier Darier Hentsch
  • PianoForte Fazioli
  • Fondazione Bertarelli
  • Moreschi SpA
  • Maserati
  • Verallia
  • Sopexa
  • British Airways

Sponsors 2013

  • Aqua Sparea
  • Ercole Brovelli
  • Lavazza
  • Oenolite – dalla Zanna
  • Verres « Master »

Inscription

  • Si vous souhaitez participer à cette cinquième édition du WWS à Villa d’Este, merci de nous communiquer l’adresse email à laquelle nous vous enverrons le formulaire d’inscription.
  • Forfait tout compris chambre single: € 2.850
  • Forfait tout compris chambre double: € 3.850
PROGRAMME 2013